Het team achter het bekende Sextantio-project en de unieke heropleving van het ooit verlaten bergdorp Santo Stefano in de Italiaanse regio Abruzzo blijft innoveren. Hun nieuwste project, restaurant Sextantio Cucina, laat de geschiedenis van de regio herleven. Onder leiding van een gevierde lokale chef-kok laat het zien hoe het eren van het verleden door middel van inspirerende gerechten kan leiden tot een veelbelovende toekomst.

Op zoek naar de beste probiotica voor een gezonde darmflora? Marco van Es van Bac2nature benadrukt het belang van natuurlijk geteeld voedsel, biodiversiteit en het microbioom in onze omgeving voor de algehele gezondheid. Hier is zijn verhaal.

In dit ooit verlaten Italiaanse bergdorp bloeit het leven nu op rond integriteit, slow travel en slow living. We spraken met visionair Daniele Kihlgren, een pionier van slow living en de drijvende kracht achter dit unieke project.

De beroemde groentechef Frank Fol reist de wereld rond op zoek naar de crème de la crème van de groene keuken, een nieuwe wereld waarin groenten en fruit de boventoon voeren boven vlees en vis. Kunnen we onze kijk op eten veranderen? Chef Fol zegt dat het niet alleen mogelijk is, maar zelfs al gebeurt. Dit is zijn verhaal.